Antes de imaginar en "El silencio de los inocentes" cómo degustaría un hígado humano "acompañado de un buen 'chianti'", Hannibal Lecter tuvo una vida en libertad en la que fue "gourmet", músico y artista, también en sus crímenes, como refleja la serie "Hannibal", que se estrena el 17 de abril en Argentina y gran parte de Latinoamérica.

"Se come mucho en la serie, no sólo porque Lecter sea caníbal, sino porque adora la cocina", explicó en una entrevista con la agencia EFE el actor británico Hugh Dancy, que en "Hannibal" interpreta al profesor Will Graham, experto en asesinos en serie que trabaja en el FBI junto al joven psiquiatra Hannibal Lecter (Mads Mikkelsen).

La gastronomía está tan presente en esta producción del canal AXN escrita por Bryan Fuller ("Héroes"), que incluso tiene como asesor culinario al reconocido cocinero español afincado en Estados Unidos José Andrés, recién nombrado embajador honorario de la Marca España y a quien el actor británico califica de "muy inventivo".

Pero no es morbo todo lo que destacará en las mesas de "Hannibal", como señala Dancy: "Vemos a Hannibal es un momento de su vida en el está libre, disfrutando de las cosas de la vida, y él es un 'gourmet', músico y esteta...: un artista, tanto en la cocina como en sus crímenes, por lo que no hay que dar por hecho que cada vez que coma esté degustando carne humana".

No obstante, se trata de una serie de "terror", puntualiza el actor, y por tanto tiene "violencia y muerte", aunque no siempre es necesario que se visualice: "El espectador sabe muy bien quién es Hannibal Lecter y lo que hace".

Las escenas de crimen sirven como "acercamiento psicológico a los protagonistas", añade Dancy, cuyo personaje "tiene la capacidad de empatizar con los asesinos e imaginar sus pasos", un binomio perfecto con Lecter para solucionar los casos que les encarga el jefe de la Unidad de Ciencias de la Conducta del FBI, Jack Crawford (Laurence Fishburne).

Hugh Dancy, que participó en series como "Con C mayúscula" y protagonizado cintas como "Adam" (2009), afirma que "Hannibal" ha sido una de sus "mejores experiencias de trabajo".

Le gustó su "altísimo nivel" artístico y una producción "de financiación media" pero "inusualmente rica" para televisión, en la que destaca la fotografía, que sirvió para crear un ambiente "realmente impactante".

Sobre el interés de los espectadores de un personaje tan conocido por el cine -se han hecho cinco películas basadas en las novelas de Thomas Harris- el actor británico explica que en la serie "todo es nuevo", ya que su personaje solo aparece en una treintena de páginas de la novela inicial, "El dragón rojo" (1981).

Dancy, licenciado en Literatura Inglesa en el St. Peter's College de Oxford y compañero de rodaje de Hellen Mirren y Jeremy Irons en la serie "Elizabeth I" (2007), por la que fue candidato al Emmy como mejor secundario, se felicita por la tendencia actual de hacer series históricas, un género que también probó en "Madame Bovary".