Una hamburguesería argentina entre las mejores del mundo
World's 101 Best Steak Restaurants 2023 dio a conocer el Top 10 Burger, donde una argentina se ubica en el puesto 5.
Gastronomía
Sabores Bonaerenses llega a Chascomús
La feria de alimentos artesanales tendrá lugar en el predio de la Estación Hidrobiológica con entrada libre y gratuita.
Una pastelería argentina fue elegida una de los mejores del mundo
La guía francesa La Liste dio a conocer el listado de las pastelerías más destacadas de 2023.
Las algas: alimento clave para la gastronomía y la regeneración de los mares
Son un producto "sostenible, no necesitan riego, ni pesticidas ni fertilizantes, y es uno de los alimentos más nutritivos del planeta". Ya están presentes en cocinas profesionales y hogareñas de todo el mundo.
Nuevas tendencias de consumo en panadería, chocolatería y pastelería
El 78% de los consumidores argentinos compraría más en panaderías donde todo se elabora con ingredientes naturales. Asimismo, el 68% está de acuerdo en que las alternativas vegetales saben tan bien como los alimentos de origen animal.
ElBulli1846 invita a reflexionar sobre la gastronomía y la innovación
El museo de Ferran Adrià ofrece un recorrido para explicar la historia de elBulli como empresa, pero también para rendir un homenaje a todos los 'bullinianos'.
Murió el chef Jock Zonfrillo
Ganador del Basque Culinary World Prize y una de las reconocidas estrellas del programa MasterChef Australia, tenía 46 años.
Mugaritz, 25 de años del “taller de perplejidades” del chef Andoni Aduriz
El restaurante vasco celebra esta temporada su primer cuarto de siglo y por ello ofrecerá una experiencia de 25 "momentos"
Elena Reygadas busca cerrar la brecha de género en la gastronomía
La mejor chef del mundo considera que, pese al rol fundamental de la mujer en la cocina, todavía a nivel profesional son los hombres quienes predominan en la gastronomía.
A todo comensal le espera su chile (si sabe comerlo bien)
"Mejor si pica" presenta los ajíes más representativos de distintas partes del mundo y da cuenta de cómo cada región adoptó, conservó e interpretó estos ingredientes y los hizo, en muchos casos, parte indispensable de su identidad.
