El chef pâtissier Osvaldo Gross ofreció, ante una multitud, una clase de pastelería en el Centro Cultural Estación Terminal Sur del Paseo Aldrey.

El prestigioso chef estuvo junto a su colega Andrea González y elaboraron varias recetas de eclairs, un clásico de la repostería francesa.

Así las cosas, el amplio salón estuvo colmado por la gente que siguió atentamente la charla de Gross.

Gross es miembro de la Academie Culinaire de France y director del área de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Ostenta diplomas de Cordon Bleu, L’Ecole Lenôtre, L’Ecole Bellouet-Conseill, The Culinary Institute of America, Ecole Etoile y Castalimenti, entre otras.

Tiene editados libros de pastelería sobre técnicas de base y recetas de autor, como Chocolate (Planeta, 2011), El ABC de la pastelería (Planeta, 2013) y La Torta Perfecta (Planeta, 2016). En 2014, Gross fue reconocido como el mejor chef de repostería de América latina en The World’s 50 Best Restaurants, el premio otorgado por la revista británica Restaurant.

Andrea González, en tanto, es una reconocida maestra pastelera con una amplia experiencia a nivel profesional -a nivel nacional e internacional- como en el campo de la docencia (IAG, Gato Dumas, Escuela Superior de Gastronomía) y desde hace varios años es la chef pâtissier de La Fonte D’Oro. Además, junto a Ariel Gravano lograron el primer puesto en el 7° Campeonato Argentino de Maestros Pasteleros.