Para muchos argentinos, el asado es una de las cosas que más se extrañan durante la cuarentena. La tradición de juntarse a comer a metros de una parrilla, entre amigos o en familia, es un momento esperado para la mayoría.
Consciente de esta situación, un concejal presentó un protocolo para que se autoricen los eventos gastronómicos de “hasta diez comensales”.

La iniciativa se denomina “asado seguro” y fue impulsada en la localidad de Plaza Huincul por el edil de Compromiso, Gustavo Iril.

La propuesta apela a la “responsabilidad social” para que se pueda cumplir. Iril refiere que se otorgue una herramienta para concretar un “encuentro social gastronómico controlado” y con criterios de sanidad y seguridad que reduzcan el riesgo de contagio de virus y bacterias. A la vez se deberá dejar constancia de los asistentes para el caso de que la autoridad sanitaria lo requiera, según consignó el diario Tio negro

“Anfitrión o responsable”

La propuesta habla del “anfitrión y o responsable” del protocolo en el que figurará el nombre de los asistentes, el día, horario y lugar de la reunión. No se podrá extenderse por más de 4 horas y para que se realicen los viernes y sábados, desde las 19 y con plazo límite la medianoche. Para el caso de sábados y domingos, será entre las 11 y las 16.

Se indica que todos los comensales deben ser mayores de 18 años y que deben cumplir todos los requisitos de distanciamiento social como el metro y medio, el uso de tapabocas y barbijos y la imposibilidad de manipular los utensilios.También hay condiciones que tienen que cumplir los cocineros, y ayudantes.
En cuanto a la comida se menciona “carne asada al plato, ensaladas, verduras asadas, picada, empanadas, y tartas, pizzas, pollo al disco , cazuelas o guiso.