Martín Berasategui cerró su restaurante más emblemático

La auténtica pastafrola es de membrillo y tiene su fiesta

Hay quienes consideran que su origen es genovés por sus similitudes con la crostata. Otros la emparentan con la Tarta Linzer de Suiza. En el pueblo bonaerense de Olivera se celebra la novena Fiesta Regional.

La producción española de aceite de oliva puede bajar un 50 % por la sequía

Los olivareros prevén la peor producción de aceite en 10 años, con un resultado final por debajo del millón de toneladas.

Jorge Monopoli ganó el premio más federal de la cocina argentina

El chef del restaurante fueguino Kalma Restó fue galardonado con el Prix Baron B - Édition Cuisine 2022.

Una puntana es la mejor parrillera del país

Natalí Suárez Pardo se impuso a 24 parrilleros en la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado. En segundo lugar quedó un riojano y en tercero, un tucumano.

Geranium, Etxebarri y Central aspiran al título de Mejor Restaurante

Un bar en el que se puede cocinar y se paga lo que se puede

El menú del día es aleatorio y se elige por consenso o acorde a los productos obtenidos cada semana, siempre pensando en evitar en desperdiciar los insumos.

La escasez de trabajadores amenaza la supervivencia del pub irlandés

Las duras restricciones por la crisis sanitaria, efecto de la pandemia de Covid, fueron un duro golpe para la actividad. Cuatro de cada diez pubs en Dublín abren ahora cuatro días a la semana.

La gastronomía tendrá su propio diccionario panhispánico

Incluirá platos, productos y técnicas culinarias. Será presentado en el Congreso Internacional de la Lengua Española realizarse en marzo de 2023 en Arequipa, Perú.

Todos los secretos para hacer el mejor locro este 25 de mayo

Preparar en casa este manjar, íntimamente relacionado con nuestra identidad, es menos complicado de lo que parece.