Bajo el nombre “El camino hacia una alimentación sana, segura y soberana” se realizará, hoy de 15 a 18, una charla de las especialistas Myriam Gorban y Patricia Aguirre en la facultad de Arquitectura, Funes 3350.
La actividad, que tendrá lugar en el aula Oddone, tendrá como objetivo promover un espacio abierto y de intercambio entre la Universidad, las instituciones y organizaciones de la sociedad para reflexionar y discutir colectivamente sobre nuestra alimentación desde una mirada social, histórica, cultural, ética, política y económica.

Se pretende trabajar sobre la temática de la soberanía alimentaria que de acuerdo a la Vía Campesina implica “el derecho de cada pueblo y de todos los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos, a fin de garantizar una alimentación cultural y nutricionalmente apropiada y suficiente para toda la población”.

La jornada consistirá esencialmente en exposiciones de académicos, activistas y referentes en la temática de la seguridad y soberanía alimentaria, tanto desde el conocimiento académico como también a partir de experiencias territoriales y saberes populares. Al finalizar se brindarán certificados de asistencia.

Expositoras

Las expositoras participantes de esta jornada son Patricia Aguirre y Miryam Kurganoff de Gorban. Aguirre es doctora en Antropología de la Universidad de Buenos Aires. Se desempeña como profesional en el departamento de Nutrición del Ministerio de Salud de la Nación y es docente e investigadora del Idaes de la Universidad Nacional de San Martín. Y Miryam Kurganoff de Gorban es licenciada en Nutrición y coordinadora de la cátedra libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires. Fue asesora en Salud y Derechos Humanos de la Legislatura Capital Federal y provincia de Buenos Aires durante el período 2000-2005. También es autora de numerosos artículos sobre la temática de la jornada.