Competencias de baristas de todo el país, productores de café de Perú y Colombia, charlas de reconocidos especialistas y catas para todos los asistentes formaron parte de la primera edición de la “Mar del Plata Coffee Cup 2026”, la exposición de café de especialidad más importante de Argentina que comenzó hoy en el Gran Hotel Provincial. Las actividades continuarán el domingo, a partir de las 10, con entrada libre y gratuita.

“Las expectativas eran altas y estamos superándolas por la cantidad de gente que entra y sale. Pensamos que iba a venir gente, especialmente a la tarde, pero desde que abrimos no paró“, se alegró el organizador Ignacio Ghirardelli junto a la barista Carolina Molina.

Mientras que los visitantes llegaban hasta el salón “Columnas del Boulevard” guiados por el aroma del café, en el Dauphin se instaló el auditorio YPF Full con sus mesas de cata “para que la gente pruebe las distintas variedades y puedan distinguir entre un buen y un mal café”, detalló el organizador.

Además de la charla “Sumate a un viaje cafetero”, el periodista especializado Nicolás Artusi presentó su libro “Atlas del café” y el campeón colombiano Marlon Rojas protagonizó la conferencia “Del origen a la taza”.

Cadena

“Mar del Plata es recafetera –analizó el organizador–. No hay que olvidar que una empresa muy grande a nivel nacional, Cabrales, es de la ciudad que es la capital gastronómica del país”.

En ese sentido, añadió que el origen de la muestra se gestó en la necesidad de “mostrar algunas de estas características que tiene Mar del Plata que tiene para dar en cuanto a café, porque no es solo café: son los profesionales que hay detrás, desde tostadores hasta proveedores, importadores, cafeterías, baristas. La cadena del café es muy grande”.

Asimismo, el especialista contó que “a nivel regional, en Argentina se toma menos café comparativamente por el mate”, aunque aclaró que “tomamos la misma cantidad desde hace años pero de mayor calidad”.

Los más de 60 stands ofrecieron diversidad de café y sólidos para acompañarlo, mientras que las competencias convocaron a baristas de todo el país que compiten –ya que las finales tendrán lugar hoy– por un viaje a Colombia con todo pago para seguir formándose. Además, entre todos los competidores se sorteará una capacitación con certificación de la Speciality Coffee Association (SCA), dictada por Camilo Muñoz.

Hoy  también hubo charlas de los especialistas en el tema Olivia y Rocco (La Valente), Salomé Murcia, Luciano Morano, Lautaro “Waffle” Olmedo, Rodrigo Ojeda, Tomás Forte, Nacho Cafetero y representantes de Vidurrizaga Estate.

Agenda

El domingo, a partir de las 10, se reanudarán las competencias y las charlas versarán sobre “Cafés de Colombia” y “¡Viví el WOC 2026 en Panamá!”. También se repetirán en el salón Dauphin las catas de cafés de origen y se sumarán conferencias de David Fragale (INTI), Majo Quinteros, Leonardo Candia, Eurocafé, Juan (Café Sin Filtro), Diego Lobo y Lautaro “Waffle” Olmedo, quienes abordarán temas vinculados a la cafeína, creación de contenido, tecnología, cultura cafetera, tueste y origen del sabor.