La cervecería y destilería marplatense Wilios fue reconocida con la Medalla de Oro en la última edición de la Copa Argentina de Destilados por su London Dry Gin.

Fundada hace más de cinco años por un grupo de jóvenes profesionales, Wilios nació como una iniciativa centrada en la elaboración de cerveza artesanal. Con el tiempo, el proyecto evolucionó hacia un enfoque integral en bebidas fermentadas y destiladas, incluyendo la instalación de una planta propia en la ciudad y el desarrollo de líneas de producción orientadas a la calidad sensorial y la trazabilidad del producto.

Dos de sus impulsores, Tomás Quevedo (Médico) y Francisco Cornú (Ingeniero Químico), lideraron la transición hacia los destilados, incursionando inicialmente en el gin a partir de procesos de investigación, formación técnica y experimentación sistemática. “Nuestro London Dry Gin es el resultado de más de dos años de pruebas piloto, capacitaciones específicas y selección de botánicos que aportan equilibrio y definición aromática”, explicó Cornú.

El galardón obtenido por Wilios en la quinta edición de la Copa Argentina de Destilados -un certamen que nuclea a productores independientes y evaluadores certificados del país- corresponde a la categoría London Dry. Según los jueces, el producto se destacó por su balance entre los componentes cítricos, especiados y herbales, su redondez en boca y su versatilidad para usos de coctelería.

El mejor fernet argentino es de Otamendi

En la misma edición del certamen, la destilería Lokovik -con base en Comandante Nicanor Otamendi, a 40 kilómetros de Mar del Plata- fue reconocida con la Medalla de Oro en la categoría Fernet, posicionándose como el mejor exponente nacional del estilo en 2025.

El Fernet Lokovik se formula a partir de una mezcla de 22 botánicos, entre los que se encuentran especies locales, regionales e importados: cedrón, manzanilla, ajenjo, romero, papa cultivada por la propia destilería, carqueja, muña muña, eucalipto marplatense, canela mexicana y albahaca egipcia.

Además del oro en Fernet, Lokovik recibió dos medallas de plata por sus gins: uno de corte clásico (London Dry) y otro de autor (Bosque de Lima), este último galardonado con doble oro en las ediciones 2024 de Vinus y los Argentina Spirits Awards.

El proyecto fue fundado en 2022 por Ezequiel Pereyra y Luciana Godas. Su portafolio actual incluye gins, vodka de papa, vodka frutado y vermut.