Advierten que eliminar los sellos de advertencia y flexibilizar la publicidad infantil implicaría un retroceso en materia de salud pública y acceso a la información alimentaria.
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires expresó su preocupación ante las iniciativas que buscan modificar aspectos centrales de la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, en especial la posible eliminación de los sellos octogonales negros y la flexibilización de las restricciones a la publicidad de alimentos dirigida a niños y adolescentes.
“La discusión no pasa sólo por el etiquetado frontal. Lo que está en juego es un conjunto de políticas públicas vinculadas a la alimentación, la salud y la protección de las infancias”, afirmó Laura Salzman, presidenta de la entidad que nuclea a los profesionales bonaerenses.
Desde el colegio señalaron que la normativa se apoya en evidencia científica y cuenta con el respaldo de organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Además, remarcaron que el sistema de sellos permite acceder de manera rápida y clara a información sobre excesos de azúcares, sodio, grasas y calorías presentes en los productos alimenticios.
“Los octógonos simplifican información nutricional que muchas veces resulta difícil de interpretar. Permiten comparar productos en segundos y advertir sobre nutrientes críticos antes de consumirlos”, sostuvo Salzman.
Según indicaron, distintos estudios técnicos identifican al etiquetado frontal como una de las herramientas más eficaces para aumentar la percepción de riesgo y desalentar el consumo de productos poco saludables.
La entidad advirtió además que un eventual retroceso en este tipo de regulaciones podría profundizar desigualdades, especialmente entre niños y adolescentes, más expuestos a estrategias de marketing alimentario.
“Defender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qué comemos. La alimentación también es una cuestión de salud pública y acceso a información clara para tomar decisiones”, concluyeron.