El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep) presentará por primera vez en Mar del Plata un sistema de cultivo de pez limón (Seriola lalandi) con ejemplares vivos, en el marco de la primera edición de la Feria Internacional Portuaria (FIP 2026), que se desarrollará del 17 al 19 de septiembre en la ciudad.

La iniciativa busca mostrar los avances científicos y tecnológicos aplicados a la maricultura y, especialmente, acercar al público y al sector productivo las posibilidades que ofrece el cultivo de una de las especies de mayor valor comercial y mejor salida en el mercado local.

La gran atracción del espacio del Inidep será la presentación de un sistema de recirculación acuícola (RAS, por sus siglas en inglés) en pleno funcionamiento, mediante el cual se exhibirán ejemplares vivos de pez limón.

La propuesta permitirá que visitantes, empresarios y referentes de la industria conozcan cómo se lleva adelante el cultivo de esta especie y puedan evaluar el potencial de esta tecnología para su escalamiento y eventual producción comercial a gran escala.

El desarrollo de la acuicultura de especies de alto valor comercial marca un punto importante para el futuro de la producción marina en la región. En ese escenario, el Programa de Maricultura del Inidep trabaja en el desarrollo, adaptación y consolidación de tecnologías de cultivo en sistemas de recirculación, con la meta de impulsar la producción comercial de especies de alto valor gastronómico e industrial.

Este tipo de sistemas constituye una tecnología de vanguardia que permite producir alimentos de origen marino bajo estándares estrictamente controlados, garantizando la sanidad de los ejemplares, el bienestar animal y un manejo eficiente de residuos y efluentes.

La iniciativa, según precisaron, se enmarca en las acciones del instituto orientadas a promover la transferencia directa de conocimiento y biotecnología hacia el sector privado, con el objetivo de consolidar un modelo productivo ambientalmente sustentable y económicamente competitivo.

La incorporación de este desarrollo por parte del Inidep refuerza el perfil de la FIP 2026 como una plataforma de articulación técnico-comercial para el sector marítimo y productivo.

En la feria habrá debates sobre infraestructura portuaria, logística y energía offshore, pero también se buscará generar un espacio donde la innovación científica pueda conectarse con la cadena de valor y las oportunidades de inversión privada.

La exhibición del sistema RAS con ejemplares vivos de pez limón podrá visitarse durante las tres jornadas del evento en las instalaciones del hotel ubicado en Paso y Alem.