El Centro Social Libanés compartirá con la comunidad marplatense y los turistas algunas exquisiteces de la gastronomía de Medio Oriente en el marco de La Noche del Shawarma, que se realizará el próximo sábado 22 de febrero, durante el fin de semana largo de Carnaval.

La actividad, que además busca facilitar el acercamiento a la cultura de esta colectividad, se llevará a cabo el sábado a partir de las 21.30 a la sede del Centro Social Libanés de Mar del Plata, ubicado en Moreno 3651.

Durante la Noche del Shawarma se podrá conocer y elegir entre una amplia variedad de propuestas gastronómicas que incluyen el Shawarma Lahme, pizza de Shawarma y otros platos típicos libaneses.

Además, la noche incluirá lectura de borra de café (cafeomancia) y hebras de té (teomancia), a cargo de Zara Cecilia.

El shawarma es una típica comida de Medio Oriente. Se prepara cortando finas rebanadas de carne, apiladas en forma de cono y asadas en un asador vertical que gira lentamente. Originalmente se preparaba con carne de cordero, pero hoy también se prepara con pollo, pavo o ternera.

Se trata de una “comida callejera” muy popular en el mundo, aunque en sus inicios el shawarma sirvió de comida para los reyes. La leyenda cuenta que se comenzó a cocinar en una barra metálica debido a un conflicto bélico. Se utilizaban espadas para cocinar la carne y el pan sustituía los platos y cubiertos.

Este “plato” se compone por carne asada, verduras y salsa, todo ello dentro de un pan árabe. En cuanto a la carne, tradicionalmente era cordero, pero hoy en día podemos encontrar shawarma de pollo o de ternera también.

El shawarma se ha extendido por el mundo prácticamente sin fronteras. Y de la mano de los especialistas, en el Centro Libanes de Mar del Plata, la ciudad y los turistas que la visiten este fin de semana, tendrán la oportunidad de aprender más sobre este “plato” y degustar sus variedades.