Aponiente
Colagreco y León, seis estrellas en una comida para defender el planeta
El chef argentino y el español cocinarán juntos por primera vez. A principios de junio elaborarán el menú "Mare Luna" en el restaurante del gaditano.
Angel León hace historia al llevar al plato la luz abisal
El chef de Aponiente logró recrear la luz marina y hacerla comestible, gracias a la liofilización de un cangrejo. A lo largo de la temporada, la luz abisal iluminará distintos platos.
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