La cocina nikkei alcanzó la cima de la gastronomía mundial
Maido fue elegido el mejor restaurante del mundo en los premios 50 Best.
Maido
Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura: “Comer es libertad”
El chef de Maido proyecta un futuro en el que su cocina "va libre", siempre con Perú como base y Japón presente, pero buscando superar sus fronteras culinarias.
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