Lunes,09 de Febrero de 2026
El Colegio de Nutricionistas bonaerense promueve el consumo y la valorización industrial de las legumbres porque considera que es una inversión en salud pública, resiliencia climática y equidad alimentaria.
Fue uno de los principales planteos durante el II Congreso de Políticas Alimentarias en Argentina, que finalizó este sábado en el Gran Hotel Provincial. Especialistas advirtieron sobre los efectos de la malnutrición en las primeras edades y exigieron el cumplimiento de la Ley de Etiquetado Frontal.
Promocionan tés, jugos, suplementos y otros productos "naturales" prometiendo bajar de peso, "desintoxicar el cuerpo" o lograr un bienestar casi milagroso. Alertan sobre los riesgos que implican seguir recomendaciones sin base científica y sin control profesional.
Se suele disponer toda la comida y la bebida al alcance de los niños (algo que no sucede en otros eventos sociales), pero no se interviene en su distribución. "Estas ingestas excesivas no son un hecho aislado", aseguran.
Un estudio revela la estrecha relación entre la dieta ricas en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables en la mediana edad y el envejecimiento saludable.
Gustavo Frechtel, presidente del XXII Congreso Argentino de Nutrición que se desarrolla en el NH Gran Hotel Provincial, advirtió que la obesidad y la diabetes han alcanzado niveles de prevalencia alarmantes. Dichas enfermedades "antes aparecían en adultos y ahora lo vemos en adolescentes y adultos jóvenes", alertó.
Cada vez se ven más artículos que presentan el envoltorio en base a la normativa, que prohíbe también cierta acciones de marketing dirigidas a niños. Además, se prevén acciones para que los vecinos “sepan leer” la información nutricional.
La obesidad alcanza en Argentina a casi el 62% de la población adulta y al 40 % en niños, niñas y adolescentes, una situación epidemiológica que lo catapulta como un problema de salud pública.
Especialistas diferencian el "hambre real" del "hambre emocional", y advirtieron que los "atracones" pueden derivar por una "alteración del estado de ánimo, depresión, estrés postraumático o situaciones no resueltas".
