La cría de pez limón, una propuesta gastronómica ideada en Mar del Plata

Son pioneros en la maricultura regenerativa en el mundo. “El potencial para nosotros es infinito”, relató Facundo Bernatene, uno de los impulsores del proyecto. 

Mar del Plata y Santa Clara, mecas de la pesca embarcada, ofrecen aventura y variadas especies

Las costas de ambas ciudades se convirtieron en las predilectas de los amantes de la pesca deportiva y embarcada mar adentro para practicar la pesca de altura, media altura y variada.

Proyectan radicar la producción de pez limón en la costa de Miramar

La costa de esta ciudad se configura como un escenario óptimo para desarrollar la especie con un sistema de recirculación de agua salada. En ese sentido, se buscan inversores para elaborar un proyecto que también genere puestos de trabajo con mano de obra local.

Gastronomía y ciencia con Patricio Negro y el Inidep