Lento pero constante: sigue el pase a precios de la suba del dólar
En lo que va del mes la suba de precios en alimentos es de 3,1%. Estudios privados sostienen que en agosto la inflación superará el 2%.
En lo que va del mes la suba de precios en alimentos es de 3,1%. Estudios privados sostienen que en agosto la inflación superará el 2%.
Un informe de Celag Data, con cifras del Indec, revela que la sal, el pan, el jabón y el aceite lideran los aumentos. La leche subió un 247% en el GBA.
Un informe privado realizó un relevamiento comparando precios de los mismos productos en todo el país. Se trata de una compra mensual típica de alimentos y bebidas en un supermercado de parte de una familia de clase media.
En el primer semestre de 2025 alcanzó la cifra histórica de 380 unidades per cápita. La producción, en tanto, fue de 384 huevos per cápita, un récord histórico en la Argentina.
Banana, limón, manzana, naranja, batata, tomate y papa fueron los de mayor variación de precios.
La papa, la zanahoria, el zapallo, la cebolla y los cítricos se han transformado en una opción económica viable frente a la pérdida del poder adquisitivo. ""Esto obviamente no le alcanza ni al verdulero, ni al mayorista, ni al productor", aclaran.
Un monitoreo de los mercados de alimentos frescos dio que en abril el precio de la proteína animal subió alrededor de 10%, y la verde bajó más del 20.
Muchos precios se formaron en base a una estimación de devaluación que no ocurrió, y que llevó a márgenes de ganancia que hoy resultan excesivos.
El menú tradicional de la festividad religiosa suele ser el pescado, en sus diversas variables, aunque lo más demandado sigue siendo la merluza. Esperan que no se disparen los valores pese a la suba de la demanda.
El promedio de las últimas cuatro semanas arrojó un incremento del 3,2%, según datos de la consultora LCG. La mayor suba se dio en lácteos con una suba de 4,2%. Las carnes tuvieron una variación del 0,2%.