Los sindicatos de Empleados de Comercio y de la Carne abrieron días atrás la inscripción de un taller para formar a trabajadores en el oficio de despostadores de media res y el cupo se agotó en menos de 48 horas, según informaron en forma conjunta los responsables de ambos gremios.

Los impulsores de la iniciativa estimaron que el cuso tendrá una “rápida salida laboral”, debido a la necesidad que atraviesa el sector de la carne de sumar a trabajadores formados. Además, señalaron que entre los inscriptos por primera vez hay una mujer.

Con el acompañamiento del Instituto Provincial de Formación Laboral, el gremio mercantil junto al de la carne presentaron el lanzamiento del curso que formará en el oficio de despostardor a los futuros trabajadores de las carnicerías y frigoríficos de la ciudad.

Guillermo Bianchi, secretario general del Sindicato de Empleados de Comercio confirmó que “en 48 horas, se han ocupado todos los cupos, lo que nos llama a tener que abrir una segunda inscripción en poco tiempo”.

El dirigente señaló que en el ámbito del Centro de Formación Laboral se recuperó la formación específica en materia profesional de despostadores y que “esta conquista que empieza en muy breve tiempo ha tenido dos hechos de relevancia para nosotros: primero es la formación para el oficio, que es un tema muy importante, y por otro lado la fusión de los gremios con los ámbitos educativos”.

Guillermo Bianchi, Miguel Guglielmotti y Osvaldo Quiroga.

Por su parte, Osvaldo Quiroga, secretario general del Sindicato de la Carne, agradeció al Ministerio de Trabajo y afirmó: “Este curso va a ser muy importante por la necesidad que está atravesando el sector cárnico de gente preparada para poder desarrollar una tarea que, para nosotros, es una profesión”.

El dirigente señaló que el taller “va a tener una salida laboral rápida”, debido a la necesidad que está atravesando el sector y también resaltó que dentro de los inscriptos que van asistir al curso “hay una compañera, que es muy importante ya que históricamente la industria de la carne era exclusiva de los hombres”.

Miguel Guglielmotti, concejal y subsecretario general de la CGT, celebró la iniciativa y sostuvo: “Este taller significa que los chicos y las chicas que vengan a hacer el curso de despostadores tengan prácticamente una inmediata salida laboral”.

“Ataría dos cuestiones en este tema, que son la formación y el trabajo. Hay que formarse para trabajar. Me parece que son dos cuestiones centrales que desde el movimiento obrero tenemos que revalorizar mucho, estas dos cuestiones, la formación para el trabajo”, dijo.

Seguido, afirmó: “Agradezco la predisposición que tuvo el Ministerio de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires, con sus equipos de formación profesional, para poder bajar rápidamente al Centro de Formación Profesional de Empleos de Comercio el desarrollo de esta capacitación en una ciudad que requiere de formación y que requiere de muchísimo trabajo, porque como todos sabemos, hace muchos años que lamentablemente somos la capital del desempleo de la República Argentina”.

“Tenemos que formar a nuestros jóvenes para concretar la creación de empleo, como política pública, es por eso que estamos satisfechos de que se pueda estar llevando adelante este curso”, completó.