La Caipirinha, el cóctel brasileño inventado para curar la gripe española
La bebida fue considerada un potente remedio para enfrentar la temida enfermedad. Sus primeros ingredientes fueron cachaza, miel, ajo y limón.
Gastronomía
Creaciones culinarias que han hecho historia en “Platos con firma”
El libro editado por Planeta Gastro rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años.
Crece la oferta de envases para vino: en lata, Bag-in-Box y botellones
"La orientación de los consumidores hacia envases que sean amigables con el medioambiente marcará el rumbo de la innovación y transformación del sector", destaca un informe.
Compromiso y pasión, claves del “savoir faire” del mejor pastelero del mundo
El belga Pierre Marcolini es uno de los principales referentes de la chocolatería y un profesional comprometido con los buenos valores de la pastelería.
La luz de Massimo Bottura
La luz no es solo una característica de los restaurantes del chef italiano, es un elemento esencial en todos sus proyectos, desde su arte culinario de vanguardia hasta su lucha contra el desperdicio de alimentos y su trabajo para descubrir el potencial invisible de los demás.
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