Gastronomía
Compromiso y pasión, claves del “savoir faire” del mejor pastelero del mundo
El belga Pierre Marcolini es uno de los principales referentes de la chocolatería y un profesional comprometido con los buenos valores de la pastelería.
La luz de Massimo Bottura
La luz no es solo una característica de los restaurantes del chef italiano, es un elemento esencial en todos sus proyectos, desde su arte culinario de vanguardia hasta su lucha contra el desperdicio de alimentos y su trabajo para descubrir el potencial invisible de los demás.
Mujeres que cocinan, califican y enseñan a hacer cerveza, mientras derriban prejuicios
Para visibilizar y potenciar la participación de la mujer en todos los eslabones de la industria cervecera, surgieron dos organizaciones: Comunidad de Mujeres Cerveceras y Birreras de Argentina.
Un octubre cervecero virtual y sin la Oktoberfest
Entre el miércoles 14 y el viernes 16 se desarrollará el Congreso de Cerveza Artesanal, Brewmaster2020, con base en Mar del Plata.
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