Viernes,15 de Mayo de 2026
Es el chef número uno de Latinoamérica. Referente de la cocina nikkei y especialista en pescados, comparte algunos de los secretos para llevar una comida "de buena o muy buena a excelente".
Marcos Fernández, Leonardo Puppato, José Lovaglio, Gabriel Bloise, Juan Carlos Muñoz, Francisco "Paco" Puga y Bernardo Bossi destacaron las características climatológicas ideales para la producción de vinos de calidad.
En 2018 tuvo que cerrar 12 de 37 restaurantes, mientras que el cocinero se vio condicionado a aportar 14,82 millones de euros de su fortuna personal para salvar el negocio.
