Caribe: una caja de sorpresas de sabores
Nunca faltan los frijoles y el arroz combinados con carnes y una buena oferta de pescados. El maíz o la yuca son algunos de los imprescindibles de las gastronomía.
Gastronomía
I+D en la gastronomía
Son algunos de los innovadores alimentos que se pueden saborear gracias a la inventiva e imaginación de científicos del Centro Regional de Estudios de Alimentos Saludable.
Tres universos gastronómicos inspirados por el café
Los cafés Nespresso regresan a Masticar interpretados por los mejores expertos gastronómicos y conviven en un menú único.
Vuelve Masticar con muchas novedades
Chefs y productores de todo el país se darán cita en El Dorrego. Perú será el país invitado en esta edición, con la presencia de Gastón Acurio.
Las papas fritas belgas, una historia de identidad y disputas
En un país ampliamente dividido, constituyen uno de los pocos elementos identitarios que flamencos y francófonos comparten sin reservas.
Curso de pastelería francesa en la ESG
El chef pâtissier Ignacio Rodríguez compartirá recetas y secretos de los clásicos de la repostería gala.
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