El Libro de Doña Petrona, versión definitiva

La publicación sobre cocina más popular de Argentina salió nuevamente a la venta con una versión revisada y definitiva a 85 años de su primera edición.

Papines para una guarnición especial

100 puntos para dos vinos argentinos

Wine Advocate, considerada la biblia del vino mundial, calificó con el máximo puntaje a dos vinos elaborados por enólogo Alejandro Vigil.

Los vinos submarinos, un nicho al alza en España

Las botellas reposan entre seis y doce meses en jaulones metálicos, a 20 metros de profundidad. Por el momento, la presencia de vinos submarinos en restaurantes es muy escasa.

Las hamburguesas no sólo son carne

Cumple 110 años el Brighton

Un bar detenido en el tiempo pero vigente en el microcentro porteño.

Cedric Grolet apuesta por la fruta y postres más saludables

El chef pastelero francés apuesta por utilizar productos de buena calidad, porque aportan sabores más intensos, y evitar los productos procesados.

Restaurantes se suman a la tendencia de producir vinos propios

A diferencia de lo que sucedía años atrás, el vino de la casa hoy es es sinónimo de "calidad y experiencia".

Colagreco: “Mirazur tenía todo para fracasar pero me dio libertad creativa”

La cocina de su restaurante en Mentón se nutre de hortalizas y plantas aromáticas que cultiva en el propio huerto. No le gusta la nueva moda de los insectos.

Elena Arzak: “Cada vez somos más mujeres chefs, la igualdad llegará”

La chef española, una de las mejores del mundo, destacó el rol de la mujer y su mayor participación en la gastronomía.