Desarrollan un sushi de pescado vegano

Brillante y de un color rojo intenso, el Ahimi se elabora a base de tomate, salsa de soja, azúcar, agua y aceite de sésamo. Llegará al mercado en los próximos meses.

La aguas del río Negro uruguayo, cuna del caviar más exportado de América Latina

La hueva del esturión madurada de origen uruguayo ya está muy bien considerada en los mercados de Europa y Estados Unidos.

Dos ideas para un aperitivo especial

Millenials, mercado del futuro para la carne argentina

Son consumidores infieles e impacientes y buscan productos de conveniencia y facilidad de preparación. En 7 años, representarán el 75 % de la fuerza laboral en el mundo.

El champagne busca apellido

Los pequeños productores de la región de Champaña tratan de sobrevivir con un espumoso de autor que les permita dar un apellido a sus elaboraciones.

Los cambios en el consumo de alimentos implicarán el desarrollo de productos innovadores

El producto en sí mismo cada vez tiene menor impacto a la hora de decidir la compra, los intangibles son los que reciben la mayor valoración.

Conociendo el vino argentino

Hamburguesa marplatense

Jujuy busca impulsar sus vinos de extrema altura

Malbec, syrah, merlot y tannat son algunas de las variedades que se pueden encontrar en la Puna jujeña. Uno de los viñedos está ubicado a 3.329 metros sobre el nivel del mar.

Dante Ferrero: “He logrado que muchos vegetarianos prueben la carne”

El argentino asará, por primera vez fuera de América, su vaca número 40 en una plaza de España. Es uno de los participantes de Haragi.