Murió Alain Senderens, el chef que renunció a sus estrellas Michelín
El francés obtuvo tres estrellas Michelín en 1978 con su restaurante L'Archestrate (bautizado más tarde L'Arpège). También estuvo a cargo de la coina de Lucas Carton.
Gastronomía
Buenos puntajes para los vinos de Mar del Plata
James Suckling los ubicó en su informe sobre Argentina. El Chardonnay fue el mejor calificado. También destacó al Sauvignon Blanc y el Pinot Noir.
Edgar Núñez: “Que tiemble Europa ante la cocina latinoamericana”
El cocinero mexicano convirtió Sud 777 en un referente en su país y fuera de sus fronteras, ganándose un lugar en el ranking de la revista británica Restaurant.
La aristocracia de los atunes
por Caius Apicius
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