Ingenieros en alimentos de la Universidad Nacional de Mar del Plata producen prepizzas con pescado para donar a distintos comedores de la ciudad y la zona.

“Ante la crisis por la pandemia, propusimos poner funcionamiento nuestra planta piloto UCAP GPA (Unidad de Capacitación Gestión de Productos de Alimentos) para hacer prepizzas que tienen un 40 por ciento de pescado en la masa”, contó Gerardo Checmarev, explicó el investigador de Conicet.

“Trabajamos con formas de conservación y de desarrollo de productos a base de pescado”, agregó el también docente en la Facultad de Ingeniería.

“Un grupo de estudiantes se encargó del desarrollo de la iniciativa. Y el Banco de Alimentos ‘Manos Solidarias’ de esta ciudad nos donó la materia prima”, deslizó sobre la propuesta solidaria que llegará también a Santa Clara, Barcarce y Miramar, mediante los centros de extensión de la UNMDP.