El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, afirmó que la producción olivícola mantiene una tendencia de crecimiento en territorio bonaerense y registra nuevas inversiones, aun en un escenario nacional complejo para el sector.

El funcionario encabezó la apertura de la Fiesta Provincial del Olivo en el Vivero Parque Municipal de Coronel Dorrego, que reúne a productores, elaboradores y vecinos para celebrar la cosecha y difundir la actividad olivícola del sudoeste bonaerense.

Durante su intervención, Javier Rodríguez destacó la relevancia de impulsar un modelo de crecimiento que contemple las particularidades productivas de cada región. “Cuando hablamos de desarrollo federal en la provincia de Buenos Aires hablamos de algo muy concreto: que el crecimiento llegue a cada uno de los 135 distritos”, señaló. En ese sentido, remarcó que el desarrollo territorial requiere reconocer las identidades productivas locales y potenciar sus fortalezas.

En ese marco, el ministro trazó un balance positivo sobre la situación del sector en la provincia. “El balance que podemos hacer a nivel provincial es muy positivo. Incluso en un contexto donde, si miramos las estadísticas nacionales, el sector está atravesando dificultades, en la provincia de Buenos Aires vemos continuidad en el crecimiento y también nuevas inversiones”, afirmó. Además, señaló que en distintas zonas productivas ya se observan nuevas plantaciones que anticipan una expansión de la actividad en los próximos años: “Uno recorre la región y ve nuevas plantaciones que muestran el potencial que tiene esta actividad y que en pocos años también van a estar produciendo”.

El ministro subrayó que en Dorrego la producción olivícola constituye uno de los principales vectores de crecimiento. “Detrás de cada botella de aceite de oliva están los productores y productoras, los trabajadores y trabajadoras, las familias y toda una cadena productiva que genera empleo y oportunidades”, afirmó.

Javier Rodríguez también remarcó que el objetivo de las políticas públicas es generar oportunidades de trabajo en cada distrito para que las nuevas generaciones puedan elegir permanecer en sus comunidades. “Lo importante es que quedarse también sea una opción posible”, sostuvo.

En ese marco, detalló algunas de las iniciativas impulsadas por la provincia para fortalecer el sector. Entre ellas mencionó los programas de capacitación técnica para productores, las líneas de financiamiento específicas para fruticultura -con créditos a siete años articulados entre el Ministerio de Desarrollo Agrario y el Banco Provincia- y el desarrollo de la Ruta del Olivo del sudoeste bonaerense.

Según explicó, esta iniciativa combina producción y turismo, integrando la actividad olivícola con propuestas gastronómicas y servicios turísticos. “Cuando el sector privado y el sector público trabajan juntos, el impacto es mucho mayor”, expresó.

El ministro también destacó el rol de las fiestas productivas para visibilizar las economías regionales. “No alcanza con producir bien; también es importante que el resto de la provincia y del país conozcan que acá se produce aceite de oliva de excelente calidad”, indicó.

La producción olivícola en el sudoeste bonaerense

La región cuenta con 48 explotaciones olivícolas y más de 2.500 hectáreas implantadas -equivalentes a unos 350.000 olivos- con una producción promedio anual superior al millón de litros de aceite de oliva.

En ese contexto, Coronel Dorrego concentra el 46% de las explotaciones olivícolas de la región y el 85,5% de la superficie implantada. Además, en el área funcionan cinco plantas elaboradoras de aceite y once productores elaboran y comercializan su propia marca.

El perfil del sector es marcadamente exportador: alrededor del 80% del aceite producido se destina al mercado externo. A nivel nacional, Argentina cuenta con más de 77.000 hectáreas de olivos. El 68% corresponde a variedades destinadas a la producción de aceite y el 32% a aceitunas de mesa. La provincia de Buenos Aires representa el 2% del total nacional y se ubica como la quinta provincia productora.

La llamada Ruta del Olivo bonaerense incluye emprendimientos en Coronel Dorrego, Bahía Blanca, Mar del Plata, Tornquist, Puán y Adolfo Alsina, entre otras localidades del sudoeste provincial, donde la actividad combina producción agrícola, gastronomía y turismo rural.