En el marco del Congreso Nacional de Trabajadores Gastronómicos realizado en Mar del Plata, el CEO de Grupo L, Sebastián Lusardi, envió una extensa carta al líder de Uthgra, Luis Barrionuevo, en un gesto que combinó reconocimiento político-sindical, respaldo institucional y una fuerte demostración del crecimiento económico y territorial de la compañía.

La misiva, difundida durante uno de los principales encuentros del gremio gastronómico, dejó entrever el vínculo estratégico que la empresa mantiene con la organización sindical que conduce Barrionuevo, en momentos en que el sector atraviesa transformaciones económicas, laborales y de consumo.

“Más de 3.000 personas que forman parte de nuestra organización pertenecen a la actividad gastronómica que usted representa”, señaló Lusardi en la carta, donde además afirmó que el país necesita “más diálogo, más responsabilidad compartida y más trabajo conjunto entre empresas, gremios, instituciones y actores sociales”.

Pero el mensaje no quedó solamente en definiciones políticas. La nota también funcionó como una radiografía del peso que alcanzó Grupo L dentro del negocio de servicios, alimentación y gastronomía en la Argentina.

Según datos del Reporte de Sustentabilidad 2025 de la compañía, Grupo L cuenta con más de 7.000 colaboradores, presencia en 15 provincias y una facturación anual superior a los $521 mil millones. El patrimonio neto de la empresa supera los $111 mil millones y posee más de 400 clientes entre empresas, industrias y organismos públicos.

La firma también mostró números vinculados a expansión laboral y políticas sociales. Durante 2025 incorporó 2.894 nuevos trabajadores bajo convenio y 629 personas accedieron allí a su primer empleo formal. Además, informó inversiones por $350 millones en becas educativas para empleados y sus familias y donaciones sociales por casi $390 millones.

En paralelo, el reporte buscó exhibir un perfil asociado a la sustentabilidad y la economía social. Entre otros datos, Grupo L informó la reducción de 41 toneladas de plástico de un solo uso, el reciclaje de más de 605 mil kilos de materiales y programas ambientales desarrollados junto al Conicet.

Dentro del universo gastronómico, la carta también fue leída como un fuerte espaldarazo a Barrionuevo, a quien Lusardi definió como un dirigente de “experiencia, capacidad de gestión y liderazgo”, destacando especialmente el rol histórico de Uthgra en programas de capacitación, salud y asistencia para trabajadores.

“Cuando una empresa, un gremio y una comunidad logran trabajar con una mirada compartida, los resultados trascienden lo inmediato”, sostuvo el empresario.

El mensaje llega en un momento donde las grandes compañías de servicios buscan consolidar volumen, presencia territorial y vínculos estables con los gremios, en un escenario económico todavía atravesado por ajuste, caída del consumo y presión sobre el empleo formal.