El proyecto que regula la venta de productos en base a carne vacuna y/o porcina en puestos en la vía pública fue aprobado hoy en la Comisión de Obras del Concejo Deliberante.

El concejal Javier Alconada Zambosco (Agrupación Atlántica-PRO) mostró su satisfacción y destacó la voluntad y el compromiso de otros bloques para que el proyecto sea aprobado por unanimidad.

Además, subrayó que el proyecto de ordenanza continuará su camino en otras comisiones, a la espera de la respuesta a los informes de Legal y Técnica y Bromatología Municipal, para conseguir los consensos que posibiliten su aprobación definitiva.

La norma establece que no podrán habilitarse puestos de venta en el microcentro y macrocentro del Partido de General Pueyrredon, salvo excepcionalmente para aquellos casos en los que se solicite la habilitación de un permiso extraordinario y temporal que así lo amerite.

Además, los puestos deberán tener las siguientes características:

a) Un tráiler de un eje como mínimo.
b) La unidad debe estar construida en su totalidad por material inalterable, resistente a la corrosión (el material empleado para revestir el interior de la estructura deberá ser únicamente de acero inoxidable, mientras que el exterior de la estructura podrá estar revestido de acero inoxidable, metal galvanizado o similar), manteniéndose en condiciones de higiene y apto para el contacto con alimentos.
c) Un tanque de almacenamiento de agua potable con salida caliente y fría.
d) Un tanque de almacenamiento de líquidos de desagüe para piletas en la parte inferior.
e) Una pileta de desagüe.
f) Todos los utensilios y enseres deberán ser de material apto para la manipulación de alimentos.
g) Un receptáculo con refrigeración apta para almacenamiento de alimentos perecederos.
h) Un generador de energía eléctrica que posea la potencia suficiente para solventar la demanda de los artefactos conectados (heladera, freezer, luminarias, etc).
i) Receptáculos para almacenamientos de residuos con tapa y bolsa desechable, uno para residuos orgánicos y otro para los inorgánicos.
j) Un espacio para almacenamiento de pan.
k) Una parrilla eléctrica o una cocina anafe o sistema de hornallas con suministro de gas en garrafa.
l) Un extinguidor de incendios que cumpla con la normativa correspondiente.