La carne vacuna pierde lugar en la mesa: el consumo cayó 12% en siete meses
El consumo por habitante retrocedió 4,8 kilos frente a julio de 2025. Los precios de los cortes aumentaron 52% en un año, por encima de la inflación.
carne vacuna
La agroindustria exportó casi USD 27.000 millones en el primer semestre y creció 17,3%
El crecimiento de las ventas externas estuvo liderado por los complejos de girasol, carne vacuna y trigo, mientras que el sector porcino mostró la mayor expansión relativa.
Las exportaciones de carne vacuna, en su mejor momento de los últimos 57 años
Lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía.
El consumo de carne vacuna es el más bajo de las últimas tres décadas
Por el impacto de la inflación y la variación de los precios, cayó un 17,5% en el primer cuatrimestre del año la cantidad de carne que se consume en el pais.
Un dato clave revela que los bolsillos no dan más: el consumo de carne está por el suelo
El estudio reveló que en febrero de 2023 el consumo fue de 49,2 kilos por habitante y el mes pasado cayó a 44,6 kilos por habitante.
Especialistas buscan mejorar la competitividad de la carne y “cuidar al mejor cliente”, el mercado interno
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina llevó a cabo un seminario con más de 300 inscriptos en el NH Gran Hotel Provincial. El consumo, las "turbulencias económicas" y las estrategias de marketing fueron los ejes del encuentro. Señalaron que "el problema no es el precio", sino el poder adquisitivo.
Aprueban las normas para la exportación de cortes de la Cuota Hilton hasta junio de 2026
Se podrán exportar 29.400 toneladas de cortes de carne bovina de alta calidad a países de la Unión Europea y el Reino Unido.
Establecen requisitos y precisiones para el troceo de carne que comienza el 1 de noviembre
A partir del martes próximo las medias reses deberán ser fraccionadas en partes que no superen los 32 kilos.
Senasa afirma que 80% de los frigoríficos nacionales están en condiciones de cumplir con el troceo
El sistema para la comercialización minorista de carne vacuna, que entrará en vigencia el 1 de noviembre.
La carne aumentó 6,1%, con mayores alzas en los cortes económicos, según un informe privado
Hubo una reducción en la brecha de precios entre el corte de asado (el de consumo más popular) y el pollo. Todos los cortes vacunos tuvieron en los últimos doce meses aumentos superiores a la inflación general.
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