Si sos un fanático del café y querés aprender más sobre los secretos de la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua, tenés la oportunidad de hacerlo en los cursos dictados por los baristas Ezequiel Giménez y Maximiliano Letche y que organizan la Escuela Superior de Gastronomía de Mar del Plata (Gascón 1323) y di Mero Espresso.
Los cursos, y temas a tratar en cada uno son los siguientes:
. Barista inicia (12 y 14 de septiembre): Características del grano, Molienda y tiempos de extracción, Preparación y tipos de espressos, Introducción al Latte Art.
. Latte Art intensivo (1 y 2 de octubre): Emulsión de la leche, Textura y temperaturas adecuadas, Técnicas de freehand y steaching.
. Barista progressa (10 y 12 de octubre): Calibración de molienda con receta avanzada, Café de especialidad,
Armado de carta y manejo de costos, Introducción del brewing.
Por mayor información, comunicarse a los teléfonos 4993480 o 4512952.