Gastronomía
El Encuentro de los Mares analiza el potencial de los superalimentos marinos
Biólogos marinos, científicos y profesionales del sector de la ciencia y la pesca debatirán sobre los planes de pesca sostenible, los beneficios climáticos y alimentarios que pueden aportar los 'súper bluefood'.
Buenos Aires busca despuntar como una singular región vitivinícola en Argentina
La provincia tiene 162 hectáreas con vides, apenas el 0,08 % del total del país, pero esta superficie se triplicó en los últimos diez años. La elaboración de vinos -1.971 hectolitros en 2021- casi se duplicó en igual período.
La auténtica pastafrola es de membrillo y tiene su fiesta
Hay quienes consideran que su origen es genovés por sus similitudes con la crostata. Otros la emparentan con la Tarta Linzer de Suiza. En el pueblo bonaerense de Olivera se celebra la novena Fiesta Regional.
La producción española de aceite de oliva puede bajar un 50 % por la sequía
Los olivareros prevén la peor producción de aceite en 10 años, con un resultado final por debajo del millón de toneladas.
Jorge Monopoli ganó el premio más federal de la cocina argentina
El chef del restaurante fueguino Kalma Restó fue galardonado con el Prix Baron B - Édition Cuisine 2022.
Una puntana es la mejor parrillera del país
Natalí Suárez Pardo se impuso a 24 parrilleros en la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado. En segundo lugar quedó un riojano y en tercero, un tucumano.
Un bar en el que se puede cocinar y se paga lo que se puede
El menú del día es aleatorio y se elige por consenso o acorde a los productos obtenidos cada semana, siempre pensando en evitar en desperdiciar los insumos.
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