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Gastronomía
La UADE y una visión actual de la gastronomía
3 de diciembre de 2018
La licenciatura en Gestión de Empresas Gastronómicas aparece como una buena opción para quienes buscan profundizar su conocimiento sobre cocina. Se cursa en el Campus de Pinamar.
Pava eléctrica y emoji: la evolución del mate a 200 años de su creación
26 de noviembre de 2018
En el marco del Día Nacional del Mate, analizamos cuáles son las nuevas costumbres que se incorporaron al ritual de compartir la infusión preferida de los argentinos.
Los millennials compran menos carne que sus antecesores
25 de noviembre de 2018
Emplean menor tiempo en la cocina, eso obliga a trabajar en la difusión y promoción a todo lo que es la carne. El 89% de los argentinos consume algún tipo de carne.
El “pan de calidad” gana terreno con un recetario francés
24 de noviembre de 2018
En "Pan et plus", Bruno Gillot y Olivier Hanocq muestran cómo hacer panes, budines, cruasanes, masas de pizza y tartas de una manera más lenta pero, sin duda, más sana.
