Según el seguimiento de precios realizado por la Fundación Centro de Estudios Políticos, Económicos y Sociales que preside Daniel Rodríguez, sobre los 27 productos alimenticios de la Canasta Básica Alimentaria que definen la línea de indigencia, en el mes de agosto esta canasta registró un costo total de $5.046,34, con un incremento del 10,54% respecto del mes de marzo.
“Si a la Canasta Básica Alimentaria la ampliamos con los gastos en bienes y servicios no alimentarios, se determina la Canasta Básica Total, que define la Línea de Pobreza para la ciudad de Mar del Plata”, explicaron.
En el presente estudio se ha determinado la línea de pobreza en $11.455,19 para la familia tipo considerada. Con un incremento del 19,5% respecto del mes de marzo.
De este modo, aquellos hogares en donde el ingreso no supera la Canasta Básica Total se encuentran por debajo de la línea de pobreza.
El presente trabajo, dirigido y coordinado por Claudia Lombardi, se llevó a cabo los días 30 y 31 de agosto en la ciudad. Se realizaron relevamientos de precios en diversas bocas de expendio, recayendo la información tomada en góndolas de supermercados por ser los comercios minoristas de mayor venta.
Para la elaboración de este índice se utilizaron los criterios correspondientes a la Canasta Básica de Alimentos elaborada por el Indec que define la línea de indigencia, la cual tiene en cuenta los hábitos de consumo de la población. La CBA calcula el costo de la misma para lo que se designa como “Adulto Equivalente”, la cual indica las necesidades energéticas de un varón de 30 a 59 años. Para calcular el valor de la CBA familiar se determinan las unidades consumidoras para una composición del hogar tipo, en este caso, de Mar del Plata.
Un “adulto equivalente” es igual a “1” adulto jefe de hogar, mientras que su esposa representa “0,74 de adulto equivalente” en una familia tipo, según las necesidades de unidades de alimentación a consumir. Un hijo de 5 años equivale a 0,63 de adulto equivalente y una hija de 8 años equivale a 0,72 de adulto equivalente.
De esta manera, los hogares que se encuentran bajo la línea de indigencia son aquellos cuyos ingresos no alcanzan para adquirir la Canasta Básica Alimentaria.
En este trabajo se detectó que los productos alimenticios que más aumentaron de precio entre julio y agosto fueron harina de trigo (15,26%), batata (13,7%), harina de maíz (10,14%) y los productos que más disminuyeron de precio fueron azúcar (3,37%), yerba (4,68%), carnes (6,35%) y hortalizas (26,19%).
Se observó asimismo una importante dispersión de precios de mismos productos entre distintos comercios, que alcanzaron los siguientes valores para el caso de zapallo (173,93%), carne picada 1 kg (113,01%),papa (100,00%), tomate (76,95%), falda con hueso (75,98%) .