Gastronomía

Una parrilla argentina entre los 100 mejores restaurantes del mundo

La lista más famosa y esperada de la gastronomía mundial cuenta con dos representantes argentinos entre los puestos del 51 al 100.

La parrilla Don Julio y el restaurante Tegui lograron un puesto en “La lista del 51 al 100” 2018 de los mejores del mundo que dio a conocer el grupo The World’s 50 Best Restaurants (Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo).

Don Julio, a cargo de Pablo Rivero y ubicada en el barrio porteño de Palermo, ocupa el puesto 55 de la lista.

Tegui, del reconocido chef Germán Martitegui y también ubicado en Palermo, en tanto, salió de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, pasando del puesto 49 en 2017 al 60 en 2018.

La lista también incluye a otros 5 establecimientos de Latinoamérica. Leo, en Bogotá, es el primer restaurante colombiano que forma parte de la lista, en el puesto 99, mientras que los puestos 79, 87 y 100 recayeron en tres restaurantes brasileños, el A Casa Do Porco (San Pablo), el Maní (San Pablo) y el Lasai (Río de Janeiro).

El único restaurante mexicano incluido fue el Sud777 en Ciudad de México, en el puesto 64.

Los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100

51. De Librije – Zwolle, Holanda

52. L’Astrance – París, Francia

53. Benu San – Francisco, Estados Unidos

54. Sühring – Bangkok, Tailandia

55. Don Julio – Buenos Aires, Argentina

56. Amber – Hong Kong, China

57. Nerua – Bilbao, España

58. Brae – Birregurra, Australia

59. Florilège – Tokio, Japón

60. Tegui – Buenos Aires, Argentina

61. Burnt – Ends, Singapur

62. MomofReino Unidou Ko – Nueva York, Estados Unidos

63. Hof Van Cleve – Kruishoutem, Bélgica

64. Sud 777 – Ciudad de México, México

65. Frantzén – Estocolmo, Suecia

66. Vendôme Bergisch – Gladbach, Alemania

67. Fäviken – Järpen, Suecia

68. Quique Dacosta – Denia, España

69. Chef’s Table at Brooklyn Fare – Nueva York, Estados Unidos

70. Selfie – Moscú, Rusia

71. Relae – Copenhague, Dinamarca

72. Twins Garden – Moscú, Rusia

73. Aqua – Wolfsburg, Alemania

74. The Fat Duck – Bray, Inglaterra

75. Belcanto – Lisboa, Portugal

76. Martin Berasategui – Lasarte-Oria, España

77. Elkano – Getaria, España

78. Mingles – Seúl, Corea

79. A Casa do Porco – San Pablo, Brasil

80. Lung King Heen – Hong Kong, China

81. Per Se – New York, Estados Unidos

82. Hedone – Londres, Reino Unido

83. Estela – Nueva York, Estados Unidos

84. St John – London, Reino Unido

85. Le Coucou – Nueva York, Estados Unidos

86. The French Laundry – Yountville, Estados Unidos

87. Maní – San Pablo, Brasil

88. Nobelhart & Schmutzig – Berlin, Alemania

89. The Jane – Antwerp, Bélgica

90. Indian Accent – Nueva Delhi, India

91. SingleThread – Healdsburg, Estados Unidos

92. L’Effervescence – Tokyo, Japón

93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana – Hong Kong, China

94. Alo – Toronto, Canadá

95. Enigma – Barcelona, España

96. Diverxo – Madrid, España

97. Atelier – Munich, Alemania

98. 108 – Copenhague, Dinamarca

99. Leo – Bogotá, Colombia

100. Lasai – Río de Janeiro, Brasil

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