La miel de yateí, de una especie de abeja nativa sin aguijón, fue incorporada al Código Alimentario Argentino (CAA).

Se consume desde los tiempos precolombinos y presenta un gran potencial para apuntalar la economía de numerosas comunidades rurales del norte del país.

A través de la Resolución Conjunta Nø 17/2019 de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía y de la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria fue nuevamente actualizado el CAA.

En este caso, fue incorporada la miel de yateí como nuevo producto, en el artículo 783 bis del Capítulo X “Alimentos azucarados”.

Se trata de una miel producida específicamente por una especie de “abeja nativa sin aguijón”, Tetragonisca fiebrigi Schwarz (perteneciente a la familia Apidae, tribu Meliponini), conocida comúnmente en Argentina como “Yateí, Rubita o Mestizo”.

Esta especie es un importante polinizador de la flora nativa y posee un gran valor para la biodiversidad.

“La medida permite establecer los estándares de calidad necesarios para desarrollar el gran potencial comercial que posee esta miel, en vista de su creciente demanda y de los altos valores de mercado que puede alcanzar”, señaló el secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison.

Es elaborada por muy pequeños productores en distintas provincias del norte del país y desde hace años diversos organismos de investigación y gobiernos provinciales estudian la caracterización de esta miel que ofrece a las economías regionales una oportunidad más de desarrollo con un producto típico de la zona.

Si bien en la Argentina esta producción todavía no ha alcanzado gran magnitud, la norma actual permitirá impulsar la actividad y asegurar la implementación de buenas prácticas de manufactura a nivel de la producción primaria.

Además la “meliponicultura” -actividad de cría y manejo sistemático de las colmenas de abejas meliponas- y su actividad comercial, están asociadas a sistemas productivos integrales y sostenibles.