El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto Williams, atribuyó hoy la pronunciada caída en el consumo de carne vacuna al “ajuste muy grande y no igualitario” aplicado por el Gobierno, al que le achacó hasta haber tirado “al jubilado al tacho de la basura”.

El dirigente argumentó que “subió todo” y “la gente no tiene poder adquisitivo para consumir tanta carne”, ni para comprar “leche, que valía 11 pesos y ya está en 20 pesos”.

“Hubo un ajuste muy grande y no igualitario. Al jubilado lo tiraron al tacho de la basura. Si se va a hacer toda la corrección en base al sacrificio del que menos tiene… así no”, advirtió Williams, cuando analizó la presunta causa de la caída en el consumo de carne vacuna.

Este, por habitante, fue de 55 kilogramos promedio en los primeros diez meses de este año, y cayó 8,3 por ciento interanual, según el último informe mensual de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA).

Por su parte, Williams manifestó que, “hoy, no falta carne, porque está abastecida, ya que no hay tanta demanda. Ahora, la gente no puede consumir tanto. Está mermando el consumo de leche también; son alimentos muy necesarios y te marcan un momento”.

El dirigente, en diálogo con radio Belgrano, indicó que “hay cosas que dicen lo que pasa. La carne es una, porque es un alimento muy importante, ya que rinde mucho más”, sostuvo Williams y agregó: “No hay nada que se asemeje a la carne para rendir en las comidas”.

El dirigente, cuando se le recordó que la carne vacuna estaba cara, remarcó: “Más vale, pero no es culpa del carnicero, es problema de adquisición; la gente no tiene poder adquisitivo para consumir tanta carne y para consumir la leche, que valía 11 pesos y ya está a 20”.