Italia confirmó la candidatura de la pizza de Nápoles para que sea considerada como “patrimonio mundial” por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Creada hace 126 años, la pizza “representa a Italia en todo el mundo”, destacó el ministro de Agricultura Maurizio Martina, uno de los integrantes de la comisión nacional que tomó la decisión y que examinó también otra candidatura, la de un tradicional rito religioso de la ciudad de L’Aquila llamado “Perdonanza Celestiniana”.
La comisión destacó que “el arte de quien hace la pizza ha tenido a lo largo del tiempo una función de redención social y es un elemento clave de la identidad de un pueblo”.
Cada día de los hornos italianos salen 5 millones de pizzas. Sin embargo, Estados Unidos es el mayor consumidor mundial de pizza: 13 kilogramos por persona por año, casi el doble del de los italianos.