Llega una fecha muy especial y esperada por los enamorados: el 14 de febrero, San Valentín (el santo del amor). Aunque muchos la tomen como un invento comercial o una simple moda consumista, lo cierto es que miles de parejas aprovechan para celebrar el Día de los Enamorados alrededor de una mesa con buen vino.

Entre las muchas opciones que existen en Mar del Plata está la del NH Gran Hotel Provincial, ideada por el chef internacional Leonardo Jaciuk (que pasó por las cocinas de Ferran Adriá, Martín Berasategui, Paco Roncero, Enrique Martínez y estrellas Michelin de Alemania y Holanda).

Jaciuk ideó dos menús, uno de Mar y otro de Sierra, utilizando productos locales y de la zona.

La propuesta es la siguiente:

– Menú Mar
Entrada: Ensalada de salmón marinado.

Principal: Abadejo en salsa de azafrán con vegetales.

– Menú Sierra

Entrada: Mollejas asadas al limón, tomate a baja temperatura, portobellos confitados y pan focaccia.

Principal: Lomo a la parrilla con remolachas en dos cocciones, terrina de papa y bacon, echalottes confitados en Modena.

Ambos menús se completan de la siguiente manera:

Postre: Pasión de Chocolate.

Bebidas: Vinos Bodega Reyser. Agua mineral o Gaseosa.

Dirección: Boulevard Patricio Peralta Ramos 2502.

Precio: $450 pesos por persona.

Reservas: (0223) 499-5900.

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