El cultivo del azafrán es un asunto de familia en Marruecos

Los campesinos implican a toda su prole para la delicada tarea de separar las hebras útiles de la flor. El gramo del "oro rojo" se cotiza a 3,1 euro.

La gastronomía ecuatoriana fortalece sus raíces con sabores ancestrales

El cacao empezó a cultivarse 1.500 años antes de lo pensado en Sudamérica

La cultura amazónica Mayo Chinchipe Marañón usaba el cacao hace entre 5.300 y 2.100 años en lo que hoy es Ecuador.

Nueva edición de las Jornadas de Cocina Latinoamericana

Patricio Negro, Alvaro Bayugar, Vanesa Ficarra, Débora Tejera y Alejandro Vidal serán algunos de los expositores. El miércoles habrá una cena por pasos abierta al público.

Aprobaron el uso de tanques de acero inoxidable para la venta de vino por copa

La resolución habla de tanques (de estilo de los que se usan en la cerveza tirada) y lo que ponen como techo son con capacidad de hasta 50 litros.

Un viaje al corazón del vino salteño

Dolores Lavaque se embarca en la aventura de reconstruir las raíces de la vitivinicultura salteña y dejar testimonio de su auspicioso presente.

Los sonidos del viento sobrevuelan Cafayate

La bodega Piattelli será escenario de la quinta edición del festival, donde se podrá disfrutar de vinos, platos típicos y música.

La Ribeira Sacra: descubriendo una joya de la vitivinicultura española

La región toma su nombre de los monasterios e iglesias que en la Edad Media, tras la presencia romana, se establecieron en sus valles y montañas.

Cultivarán frutillas de colores en Jujuy

Construirán un invernaderos en la entrada a la Quebrada de Humahuaca. La variedad está muy desarrollada en Japón, Holanda y China.

Los chefs, el Inidep y el mar Argentino

Negro, Viva, Ciarlotti, Bayugar, La Rosa y Barrera se subieron al Víctor Angelescu y mantuvieron una reunión con investigadores del Instituto.