Cafés de especialidad, el as bajo la manga para afrontar la crisis del sector en Latinoamérica

La industria cafetera latinoamericana representa el 61 por ciento de la producción mundial.

Madrid Fusión, con conciencia ambiental y un chef argentino

Gonzalo Aramburu, cuyo restaurante es el único con dos Estrellas Michelin en Argentina, será uno de los exponentes en la gran cita de la gastronomía internacional.

Rafuel, el cocinero con un millón de seguidores en redes, codifica en un libro sus recetas

El chef vuelve con un nuevo recetario sabroso y muy variado para los que apenas tienen tiempo, pero no quieren renunciar a comer bien.

Dolli Irigoyen fue distinguida como ícono de la cocina latinoamericana

En la previa de la edición 2023 de Latin America's 50 Best Restaurants, la cocinera argentina obtuvo el premio Icon Award

Poco cuajada y con “muchísima” cebolla: el secreto de la mejor tortilla de España

Una docena de huevos, más de un kilo de papas, "muchísima" cebolla, tiempos de fritura, cantidades, temperaturas....todo está controlado

Una hamburguesería argentina entre las mejores del mundo

World's 101 Best Steak Restaurants 2023 dio a conocer el Top 10 Burger, donde una argentina se ubica en el puesto 5.

Sabores Bonaerenses llega a Chascomús

La feria de alimentos artesanales tendrá lugar en el predio de la Estación Hidrobiológica con entrada libre y gratuita.

Una pastelería argentina fue elegida una de los mejores del mundo

La guía francesa La Liste dio a conocer el listado de las pastelerías más destacadas de 2023.

Las algas: alimento clave para la gastronomía y la regeneración de los mares

Son un producto "sostenible, no necesitan riego, ni pesticidas ni fertilizantes, y es uno de los alimentos más nutritivos del planeta". Ya están presentes en cocinas profesionales y hogareñas de todo el mundo.

Nuevas tendencias de consumo en panadería, chocolatería y pastelería

El 78% de los consumidores argentinos compraría más en panaderías donde todo se elabora con ingredientes naturales. Asimismo, el 68% está de acuerdo en que las alternativas vegetales saben tan bien como los alimentos de origen animal.