De mar y sierra
Mero, pollo, mollejas, calamar, verduras, condimentos... Ingredientes para las dos nuevas recetas que compartimos en "Cocinar sin Secretos".
Gastronomía
De carne cocida, charcutería
por Caius Apicius
Los hermanos Roca cierran gira mundial con un tributo a la gastronomía chilena
Erizos, congrio, cordero y centolla, entre otros productos típicos, formarán parte del menú ideado por El Celler de Can Roca en el país trasandino.
El cambio climático reducirá a la mitad los cultivos de café en el mundo
Se reducirá el área apta para la producción en torno al 50 por ciento. Afectará a más de 120 millones de personas que viven de la industria cafetera.
Se viene el Maratón de la pizza
Los fanáticos de la muzzarella tienen una cita imperdible en el #Muza5K
Insectos comestibles, una industria de futuro
Son catalogados por la FAO como un "superalimento" por sus propiedades nutritivas. 112 países de Asia, Europa, Africa, América y Oceanía practican la "entomofagia" o consumo de insectos.
El WineMDQ eligió los mejores malbec
Gran Impaciente, Esmeralda Fernández Orgánico, Kalos Cru y Renacer fueron los vinos elegidos por el público y especialistas.
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