Seitán, o carne de origen vegetal

Un alimento delicioso que puede convertirse en una deliciosa alternativa a la carne animal, no sólo por sus cualidades nutricionales, sino por su sabor y textura

Todo listo para San Sebastián Gastronomika

La gran cita de la alta gastronomía mundial se pondrá en marcha mañana en la capital guipuzcoana. Joan Roca, Carme Ruscalleda, Paco Pérez, Angel León y Oriol Castro serán algunos de los participantes.

Los vinos de Mar del Plata y los nuevos territorios de Argentina

Los enólogos Ezequiel Ortego y Daniel Massera brindarán una charla en el NH Gran Hotel Provincial. Será en el cierre de la tercera edición de las Jornadas de Cocina Latinoamericana.

Dos bodegas argentinas entre las mejores 100 del mundo

La revista estadounidense Wine & Spirits distinguió a Catena Zapata y Aleanna (El Enemigo) en la edición 2016 del Top 100 Winery.

Central, el restaurante N° 1 de América Latina

El chef peruano Virgilio Martínez se mantiene al tope de la lista de los 50 Mejores Restaurantes, que ya comandó en 2014 y 2015. Tegui, del argentino Germán Martitegui, se ubica noveno.

Kale, la última moda en “súper alimentos”

Aporta una gran cantidad de nutrientes. Puede ser utilizado en una gran variedad de platos de alta cocina o en el mundo vegetariano.

Gambas (camarones) al ajillo

por Caius Apicius

La cocina argentina y latinoamericana se darán cita en Mar del Plata

Los chefs Luis Miguel Ponce Espezua, Delia Cedillo, Patricio Negro, el enólogo Marcos Etchart y el barman Alejandro Vidal serán algunos de los disertantes. Las actividades serán entre el 28 y el 30 de este mes.

Sándwiches para celebrar la primavera

Temporada de vinos y algo más

Llega la quinta edición de la Expo Di Vino al Sheraton Mar del Plata. Se confirmó el WineMDQ Tasting Blancos en noviembre.