Josep Roca: “En España, la revolución gastronómica se lo planteó todo”

El sommelier de El Celler de Can Roca visitó Chile, una de las etapas de la próxima gira internacional del mejor restaurante del mundo.

Mantienen hasta fin de año la exención impositiva a vinos espumantes

El Gobierno dejó sin efecto transitoriamente el gravamen previsto en la Ley de Impuestos Internos. La actividad genera de manera directa más de 1.900 puestos de trabajo.

Calamar

Puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros. La forma más frecuente de prepararlo es cortado en aros y en fritura.

Una cita con los mejores Malbec en Mar del Plata

El 6 de agosto se realizará la edición 2016 del Wine MDQ Tasting. Los participantes tendrán la oportunidad de catar más de 70 etiquetas.

CARNE, una oda al asado

Llega el primer festival gastronómico dedicado a las parrillas. Costillares, bondiola, matambre, corderos, pescados y mucho más.

Joan Roca: “Las relaciones humanas serán la clave de la cocina del futuro”

El chef catalán habla de la experiencia en El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo. Con sus hermanos, encararán una nueva gira mundial.

Huevos

Son fundamentales en la cocina. Se utilizan tanto para platos salados como para recetas dulces.

Narda Lepes: “Los ciclos de cocina del cable hoy no me interesan”

La popular chef será uno de los jurados de "Dueños de la cocina", que se verá a partir de esta noche en Telefé.

Todo listo para el Festival del Chef Patagónico

Dolli Irigoyen, Lele Cristóbal y Mauricio Asta serán parte de la cita gastronómica en Villa Pehuenia.

El caviar de la literatura universal

por Caius Apicius