La globalización gastronómica vive su segunda revolución

por Pilar Salas

El lujo de la fusión gastronómica

por Pilar Salas

“Cocinando un tributo”, el homenaje de los hermanos Roca a América

El libro escrito por la francesa María Canabal se presenta como diario de un viaje gastronómico sin precedentes.

La vuelta al mundo en 80 copas

En su nuevo libro, la sommelier Fernanda Orellano presenta el maridaje perfecto entre la gastronomía y los vinos propios de cada región.

“En Argentina me encontré con una viticultura de gran calidad”

Pierre Lurton desarrolla Cheval des Andes, un 'Grand Cru' del Nuevo Mundo. Hace unos días presentó la cosecha 2012 de unos los vinos destacados del portfolio argentino.

Tras Semana Santa, un poco de carne roja

Una receta con un corte no tradicional, pero muy tierno: tapa de bife.

Bicicleta, el vino chileno que pedalea en el Tour de Francia

La etiqueta de la bodega de Cono Sur que fue elegida la bebida oficial de la mítica competencia de ciclismo.

De la antigua damajuana al novedoso portion pack, cambios en la forma de consumo de vino

En la última década los envases populares de vino fueron perdiendo espacio. Así surgieron nuevos formatos, ideales para disfrutar en el hogar.

Toca potaje (guiso)

El bacalao como ingrediente principal de un plato ideal para época de cuaresma.

“Viajar por Italia es aprender a comer”

Comer de manera estacional, el secreto de la gastronomía italiana que revela Juliana López May.