La producción de trigo, estrella de esta campaña agrícola, genera unos 140 mil empleos en la provincia de Buenos Aires, aseguró este martes el ministro de Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarquís.

El funcionario explicó que a esa cifra se llega incluyendo a personas que trabajan en forma directa o indirecta en la producción de trigo provincial.

En el marco de un debate sobre el futuro del sector, Sarquís dijo que existen 47 mercados abiertos para este cultivo pero hizo hincapié en que hay muchos países cercanos, sobre todo los latinoamericanos, que pueden ser futuros compradores de trigo argentino.

“Siempre incentivamos al productor a que siembre. Hoy restan entre un 45 y un 47% de superficie por sembrar: venimos muy bien. Si este escenario se mantiene hay una posibilidad muy grande para este cultivo y una campaña muy buena. Hay que motivar al productor a sembrar en cantidad y calidad: el trigo es nuestro cultivo insignia”, explicó.

Obras y Mercosur-UE

El funcionario destacó las obras de infraestructura para aumentar la producción.

“En el caso de la provincia de Buenos Aires hay una obra muy importante que es la Cuarta Etapa del Plan Maestro del Salado que abarca 62 municipios de los 138 que tienen actividad agroindustrial y muchos producen trigo”, indicó.

A fines de 2021, o principios de 2022, gran parte de la Provincia dejará de tener casi el 83% de posibilidades de inundarse, y eso no es menor porque se van a recuperar 1.200.000 hectáreas que hoy no se pueden utilizar en forma potencial y muchas de esas son trigueras”, afirmó.

Destacó que “la producción de calidad es mérito de los productores que apuestan cada vez más a la tecnología pero también las obras también son un mérito del Estado, luego de muchos años de desidia y de no haber hecho las cosas bien”.

Con respecto a la reciente firma del tratado Mercosur-UE, Sarquís elogió el acuerdo y aclaró que se debe trabajar mucho en la “letra chica”.

“He visto a algunos políticos que ven un problema y acá no hay problema. El jueves de la semana pasada no teníamos estos mercados: hay que felicitar a los argentinos, nosotros como Gobierno pudimos ponerle el moño al paquete, pero hay que felicitar a todos los que estuvieron trabajando en esto”, indicó.

Cuando me enteré del acuerdo Mercosur-UE lo primero que pensé es: “Podemos venderle pasta a Italia”, ejemplificó.

Pero aclaró la necesidad de “considerar que cada vez estamos más controlados desde lo fitosanitario, las exigencias de nuestros compradores van en aumento, pero tenemos la capacidad para hacer las cosas bien para ser competitivos y productivos”.

Consultado sobre la Ley de Semillas, el ministro explicó que la Argentina necesita de forma “urgente” la normativa ya que “genera certezas”.

“Las compañías, sean nacionales o internacionales, necesitan tener certidumbre porque así generan producción, empleo y mejoran la calidad de vida de las personas. Ojalá que los tiempos den para que se apruebe este año”, consideró.

En tanto, el presidente de la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales, Javier Buján, destacó la importancia de contar con un mapa de calidad de trigo.

“Lo voy a repetir siempre: necesitamos un estándar que solidifique la oferta”, señaló.

Otro de los oradores del debate, Marcos Hermansson, vicepresidente del Matba-Rofex, destacó el crecimiento del sector.

“En 2017 se operaron 26 millones de toneladas en total de las cuales dos millones fueron de trigo. En 2018 el Matba operó 44 millones de toneladas: ocho millones fueron de este cultivo”, precisó.

Raúl Dente, de la Federación de Acopiadores, explicó que hubo un aumento de la calidad promedio de los trigos que produce la Argentina: “Ojalá eso se consolide en el proceso de producción y exportación de trigo”.