La carne vacuna pierde lugar en la mesa: el consumo cayó 12% en siete meses

El consumo por habitante retrocedió 4,8 kilos frente a julio de 2025. Los precios de los cortes aumentaron 52% en un año, por encima de la inflación.

Alertan por la menor faena bovina en una década: el stock sigue bajo presión

El informe de la Bolsa de Comercio de Rosario advierte que la recuperación del rodeo aún enfrenta fuertes limitaciones.

Cuota Hilton: cómo quedó el reparto de las exportaciones de carne hacia Europa

La Resolución 105/2026 distribuyó 29.333 toneladas para la Unión Europea y fijó el mecanismo de asignación para el cupo destinado al Reino Unido.

El Gobierno abrió la inscripción para exportar carne con la Cuota Hilton 2026/2027

Las empresas y productores interesados tendrán 15 días para presentar la documentación. Argentina podrá exportar casi 29.400 toneladas de cortes premium a la Unión Europea y otras 111 toneladas al Reino Unido.

Fuerte suba de la carne: aumentó más de 10% en un mes y golpea al bolsillo

El aumento fue más fuerte en carnicerías que en supermercados. Crece la presión sobre el consumo y se acelera el cambio hacia otras proteínas.

La UE acuerda no permitir llamar “filete” o “solomillo” a productos que no contengan carne

La medida busca proteger el valor del trabajo de los agricultores, mejorar la transparencia en el mercado interior y permitir que los consumidores elijan con conocimiento de causa.

La industria concentra el ganado en los feedlots y gana peso en la cadena cárnica

Los frigoríficos ya poseen casi la mitad de la hacienda encerrada. La menor oferta y la retención en los campos tensionan el mercado.

Estados Unidos habilita un cupo extraordinario para la carne argentina en 2026

La medida permitirá exportar 80.000 toneladas adicionales de carne magra bajo un esquema de acceso directo al mercado estadounidense.

Ámsterdam prohibirá desde mayo la publicidad de carne en el espacio público

La capital neerlandesa vetará anuncios cárnicos en vallas y marquesinas por su impacto climático y abre un debate que ya se expande a otras ciudades de Europa.

La carne aumentó más de un 10 % y el consumo sigue sin repuntar en Mar del Plata

Según referentes del sector, la suba se debe a la poca oferta de hacienda y a las lluvias en los campos de la provincia de Buenos Aires, entre otros factores. No se descartan más incrementos para fin de año.