La cocina peruana reacciona ante el COVID-19: menús cortos y cartas virtuales
Los chefs están obligados a adaptarse a estrictos protocolos de seguridad para poner de nuevo en marcha los fogones y seguir a la vanguardia gastronómica.
Los chefs están obligados a adaptarse a estrictos protocolos de seguridad para poner de nuevo en marcha los fogones y seguir a la vanguardia gastronómica.
Sus días transcurren entre el pilates, las breves caminatas en la puerta de su casa y sus técnicas para enfrentar los efectos en la mente de la falta de actividad física.
El número de casos (superan los 1.120.000) y muertes (más de 65.000) de coronavirus no para de crecer en el país, el mayor foco del mundo. Unos 15 estados continuaban su levantamiento gradual de las restricciones de movimiento.
Entonces y ahora se buscó sacar rédito político de la pandemia y cargar las culpas contra una nación en particular.
Todos los cumpleaños, fiestas de 15 y casamientos fueron cancelados o postergados por la cuarentena. Mientras sostienen los gastos, algunos otorgan nuevas fechas recién a partir de septiembre. Advierten que la actividad está ante "un nuevo paradigma".
Martín Viñao cuenta el drama de no poder trabajar. "Muchos de nosotros estamos fuera del sistema. Trabajamos en negro de manera autónoma y solo algunos pagamos monotributo", dice.
El ex magistrado considera que "hubo errores de los jueces" en las salidas de algunos detenidos. No obstante, ve "acertada la decisión de descomprimir las cárceles porque tienen muy malas condiciones".
La pérdida del olfato parece repetirse entre los pacientes de COVID-19 y la pérdida del gusto también, aunque con menor fuerza.
Constituye el 17,25 % de los casos confirmados en el país. Los afectados por el virus trabajan en diferentes áreas sanitarias, 49 tienen antecedentes de viaje, y que los restantes 715 no.
El legislador de la Coalición Cívica alertó sobre la existencia de un "terreno fértil para regímenes autoritarios", como consecuencia de la emergencia que desató la pandemia.