por Leo Jaciuk
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Una simple presa de pollo puede transformarse, con unos pocos y sencillos ingredientes, en un plato diferente e irresistible. Les paso esta receta, estoy seguro de que les va a gustar.

Milanesa de pollo rellena con jamón y queso

Ingredientes

4 pechugas de Pollo

4 fetas de queso de Mozzarella

4 fetas de jamón

Sal y pimienta al gusto

2 huevos

C/n aceite

150 gramos de copos de maíz sin azúcar

20 gramos de semillas de lino

30 gramos de semillas de girasol

30 gramos de semillas de sésamo blanco y negro

50 gramos de avena

Preparación

Para realizar el panado es necesario mezclar todos los ingredientes y reservar.

En un bol colocar los huevos, la sal y los condimentos y batir.

Abrir las pechugas desde la parte interna para que queden lo más parejas posible.

Disponer en el medio una feta de jamón y una de queso, pincelar los bordes cerrar la presa y presionar para que la pechuga vuelva a su forma original, quedando el relleno bien cubierto en el interior.

Con mucho cuidado tomar la pechuga y pasarla por la mezcla de huevos.

Empanar con el panado y freír en abundante aceite a un fuego moderado.

Como en la foto, pueden acompañar esta receta con un puré, pero también queda bien con unas crujientes papas o batatas fritas.