Gastronomía
“Muchos cocineros aprendimos a escuchar a nuestras abuelas, que no tiraban nada”
Gastón Acurio pasó por Buenos Aires para presentar su nuevo libro, "¡Buenazo!" y asistir al lanzamiento de la sucursal argentina de Tanta.
La industria del vino tiene costos más altos que sus competidores
Los costos se aceleraron en los últimos cinco años y es la principal razón de la caída del 10% en el volumen de las exportaciones.
Las mandarinas frescas podrán utilizar el sello “Alimentos Argentinos”
Los productores que cumplan con el Protocolo podrán contar con un adicional del 0,5% sobre sus reintegros a las exportaciones, entre otros beneficios.
Homeopatía y aspirina natural, receta contra las heladas en los viñedos
El MO2 es ideal para tratar dos enfermedades de la vid. Como aditivo lleva un compuesto de obtenido del sauce blanco y de la ulmaria para fluidificar la savia.
“Ugly Delicious”: cuando la gastronomía, el racismo y Netflix se cruzan
David Chang cree que el racismo que se vive en las calles se cuela también en las cocinas, y la comida típica de los países en desarrollo sufre el mismo estigma que sus ciudadanos.
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