Locos por las especias

La cocina más moderna es una pura exhibición de hierbas y especias, a cuál más exótica. No hay receta que no use el verbo salpimentar.

Argentina elige el mejor sommelier del mundo

El concurso se inicia hoy en la ciudad de Mendoza y se extenderá hasta el martes. Paz Levinson y Martín Bruno serán los representantes argentinos.

Picurba cambia de fecha y llega Masticar

En esta edición la feria gastronómica va a tener cuatro días de "Buena comida. Buena vida", la consigna que guía estos encuentros desde hace dos años.

La cerveza artesanal a la conquista de Mar del Plata

Las cerveceras siguen sumando locales en la ciudad. Empezaron en la zona de Córdoba y Alvarado, continuaron en Güemes y Bernardo de Irigoyen y ahora le apuntan a avenida Constitución.

La globalización gastronómica vive su segunda revolución

por Pilar Salas

El lujo de la fusión gastronómica

por Pilar Salas

“Cocinando un tributo”, el homenaje de los hermanos Roca a América

El libro escrito por la francesa María Canabal se presenta como diario de un viaje gastronómico sin precedentes.

La vuelta al mundo en 80 copas

En su nuevo libro, la sommelier Fernanda Orellano presenta el maridaje perfecto entre la gastronomía y los vinos propios de cada región.

“En Argentina me encontré con una viticultura de gran calidad”

Pierre Lurton desarrolla Cheval des Andes, un 'Grand Cru' del Nuevo Mundo. Hace unos días presentó la cosecha 2012 de unos los vinos destacados del portfolio argentino.

Tras Semana Santa, un poco de carne roja

Una receta con un corte no tradicional, pero muy tierno: tapa de bife.