El lunes 26 de octubre a las 20 el chef Patricio Negro dará una masterclass teórica y práctica, con todos los secretos sobre la cocina de pescado, un arte que lo convirtió en uno de los nombres más prestigiosos y respetado de nuestro país.

Se referirá a los distintos tipos de pesca y a los distintos tipos de pescado del mar argentino, a las calidades del pescado y al pescado fresco y al congelado. Y dará técnicas para pescados en crudo y recetas.

Negro es uno de los creadores del restaurante SarasaNegro, junto a Fernanda Sarasa. Ambos lograron realizar una cocina del entorno, basada productos de cercanía: merluzón, anchoa de banco, chernia, corvina, lenguado, palometa, bonito, pez limón, caballa y lo el mar ofrezca en cada estación. Las personas interesadas pueden obtener su ticket en www.tickethoy.com