Viernes,05 de Diciembre de 2025
Después de un largo camino de trabajo, formación y cuidado, Sarasanegro y Furia se convirtieron en las primeras cocinas certificadas de la ciudad. “Un reconocimiento al esfuerzo colectivo y a la voluntad de seguir elevando los estándares de nuestra gastronomía”, expresaron.
La chef y dueña de Sarasanegro repasa la historia del restaurante que cambió para siempre la gastronomía marplatense. Su visión del trabajo, la cocina y un futuro que sueña colectiva.
En los últimos años, Mar del Plata se ha posicionado como un polo gastronómico. Hay quienes viajan exclusivamente para comer. Innovadores emprendimientos conviven con cantinas tradicionales. Juventud, experiencia, materia prima de calidad e innovación llevan a las cocinas locales a vivir un presente tan excepcional como prometedor.
Con los secretos para cocinar estas carnes.
La chef pâtissier Andrea González, el bartender Agustín García y el restaurante Sarasanegro vivieron una semana inolvidable.
Los productos locales frescos y la mínima intervención en sus preparaciones parecen ser las máximas de una cocina sutil, compleja y primaria a la vez.
TripAdvisor dio a conocer la lista de los premiados con el Travellers Choice 2016, donde emiten su voto y opiniones comensales y viajeros de todo el mundo.
